梅

今年、初めて我が家の「梅」漬け仕事を手伝っている。

家の梅を「梅干」「梅酒」「梅シロップ」「梅ジャム」「カリカリ梅」に・・☆☆

「梅シロップ」は、美味しいし＆カンタン＆いつでも飲める（お酒が入っていない）ので、
作り方をご紹介！

①梅を収穫。
②梅を洗いながら、ヘタを取る。
③フキンで拭く。
④梅にフォークか竹串でたくさん穴を開ける。（時間があればでＯＫ）
⑤瓶を３５％アルコールの焼酎を湿らせた、キッチンペーパーで拭く。
⑥梅と同量の砂糖（氷砂糖、粉砂糖　なんでもＯＫ！）を梅と段々に瓶へ入れる。
⑦３ヶ月待つ。
⑧氷水や炭酸水で薄めて飲む。
夏の暑い日には、最高ですよ！！！

熟成過程をご覧あれ☆

今年６月１９日に漬けたもの






　　　　　　↓　　　　　　　１ヶ月たつと・・・





こんな感じ
♪♪あと、２ヶ月ぐらい待てば、飲み頃♪♪

ったのしみ～～！！！

　　　　　　↓　　　　　　　３年熟成させると・・・

こんな感じに！


（山形の母からもらったもの）